紅酒為什么倒著(zhù)放?

因為倒著(zhù)放可以防止空氣進(jìn)酒。紅酒倒放是為了讓紅酒與軟木塞接觸，讓瓶塞不出現干裂和干縮，可以防止因木塞的變化導致有空氣進(jìn)入紅酒里，空氣進(jìn)入酒中影響酒的味道，空氣中的微生物會(huì )引起剩余酒的變質(zhì)。 這樣既能夠避免木塞變化又能防止葡萄酒過(guò)度氧化。

喝紅酒為什么要倒吸?

經(jīng)常喝紅酒的人都知道如果想讓紅酒沒(méi)有沉淀保持原有的濃郁味道，就要倒著(zhù)放，那么對于紅酒倒著(zhù)放，究竟有什么意義呢？ 紅酒上的軟木塞，一般采用樹(shù)齡50年以上的栓皮櫟樹(shù)皮制成，用這種樹(shù)皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液后會(huì )處于膨潤狀態(tài)，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵。同時(shí)，軟木塞有很多細微的孔隙，雖然經(jīng)過(guò)擠壓會(huì )消失，但在漫長(cháng)的貯存歲月里，這些“消失的孔隙”卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。

餐桌禮儀紅酒怎么倒出來(lái)?

倒紅酒的基本方式有兩種：一種叫桌斟，一種叫捧斟。桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上，服務(wù)員持瓶向杯中倒紅酒。斟一般酒時(shí)，瓶口應離杯口2厘米左右為宜;斟汽酒或冰鎮酒時(shí)，二者則應相距5厘米左右為宜?？傊?，無(wú)論斟哪種酒品，瓶口都不可沾貼杯口，以免有礙衛生及發(fā)出聲響。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應在客人的面前倒。 在特別高級的宴會(huì )服務(wù)時(shí)，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。

紅酒得倒著(zhù)放嗎?

因為倒著(zhù)放可以防止空氣進(jìn)酒。紅酒倒放是為了讓紅酒與軟木塞接觸，讓瓶塞不出現干裂和干縮，可以防止因木塞的變化導致有空氣進(jìn)入紅酒里，空氣進(jìn)入酒中影響酒的味道，空氣中的微生物會(huì )引起剩余酒的變質(zhì)。 這樣既能夠避免木塞變化又能防止葡萄酒過(guò)度氧化。